Nuestro Equipo

Tarraconense de nacimiento pero sin olvidar nunca sus profundas raíces jienenses, siempre ha tenido claro desde muy pequeño que su futuro estaría entre fogones. Todavía recuerda como si fuese hoy cuando acompañado de sus padres iba los domingos de mercado en Bonavista a la pastelería del barrio a comprar nata recién montada y se quedaba petrificado observando los coloridos escaparates repletos de dulces, todos estéticamente tan bien ordenados. Entonces miraba a su madre y le decía que algún día él sería pastelero. Y así fue como años más tarde ese niño, ya mayor, se matriculó en la Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils para 5 años más tarde finalizar los estudios de cocina y pastelería. 18 años más tarde y después de pasar por los mejores restaurantes y pastelerías de la comarca no ha dejado de crecer profesionalmente.

Cinéfilo intrépido, lo que más le gusta es pasar tiempo con su familia, hacer viajes gastronómicos siempre acompañado de su mujer y seguir invirtiendo tiempo en su desarrollo personal para ayudar a otras personas.

Perfeccionista, minucioso y ambicioso, hace ya 4 años que entró a formar parte de la gran familia Patio, aportando toda su experiencia para la gestión del restaurante. Transmite calma, humildad y honestidad a quienes les rodean y ha sido una pieza clave en el crecimiento del restaurante desde que llegó. La palabra que le define es sentido común, el que aporta a su equipo de trabajo y con el que se ha ganado el respeto y admiración de todo el mundo. Siempre tiene la capacidad de dar un enfoque distinto a la hora de tomar decisiones difíciles, sin perder el buen humor que le caracteriza y conseguir que las personas que le rodean se sientan más tranquilas y arropadas.